黄色から次は、オレンジ色に（笑）なります。　ここまで行くと、食感は
無いに等しい。　黄色いぐらいが、一番美味しい頃なんでしょうね。
ピーマンも緑色から、黄色に変身（笑）しますから。　ゴーヤ、大好き。

黄色くなると、食感が良くないでしょ。
苦味がなくなるとねぇ・・・。
ゴーヤー好きは苦味がないと駄目なのです。
もっとも、種を取るには、熟さないと駄目なんですがね。
ちなみに、あの赤いワタの部分は甘いのです。
一応ご参考までに。

＞エンドウマメさん
苦いのが嫌いなので、このくらいでよかったです。
でも、ちょっと遅すぎました。

＞セットさん
家族はあまりゴーヤが好きでないので、苦くなく、ゴーヤと分からず食べて頂きました。(;^_^A あせあせ
確かに食感はありません。
しかし・・・1個目から種を採るなんて・・・トホホです。
赤いワタは気持ち悪くて食べる気がしませんでした。
甘いのですか！

白のゴーヤは青いゴーヤより早く赤くなるような気がしますね。
柔らかくて食感が無くなるが苦味が苦手なら大丈夫かしらね。
私は硬いのが好きです。

＞kiyokaさん
もいだ時は半分くらい黄色くなっていたのに、翌日食べようと冷蔵庫から出したら、すでに全部黄色くなっていました。
苦くなく、味もわからないので、文句を言う者はいませんでした。（笑）
その後、白ゴーヤの通常のもの（熟していないもの）を収穫したので、今日のお昼に玉ねぎとかき揚げで頂きました。（お昼はそうめん）
苦味が飛ぶので美味しく頂きました。
それにしても、今年は雌花が咲かないです・・・