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釣りたて！　2012-12-19

Posted at 12/12/19 詳細ページ» コメント(6)»
投稿者：おくさま　カテゴリー：料理

主人の友人から、今朝釣ったばかりのイナダとサワラをいただきました。
これはサワラ！
まな板からはみ出すくらい大きいです。
（イナダは普通サイズ。このブログにもよく登場するので、今日はカット！）

こんな顔をしています。（^▽^笑）

生きがいいので、もちろん刺身です！

イナダとサワラは半身づつ。
皿の上のほうがイナダで、下のほうがサワラです。
色の違いが判るでしょうか？

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"釣りたて！　2012-12-19"へのコメント

コメント » 投稿者 kiyoka at 2012/12/20 12:53

新潟は魚の美味しいところですね。
よくテレビにも出てますね。
刺身大好きなんです、おくさま上手に出来るのでより美味しそうです。

コメント » 投稿者おくさま at 2012/12/20 16:37

＞kiyokaさん
海があるので魚が美味しいです。
イナダとサワラ、どちらも美味しかったですよ。
新鮮なので残りを今日のお昼にも食べましたが、全く味が落ちてない！
魚をさばくのは得意です♪

コメント » 投稿者ばばちゃん at 2012/12/20 16:40

いいわね～
先日も刺身・・・今日も刺身・・
羨ましいわw(ﾟoﾟ)w

コメント » 投稿者おくさま at 2012/12/20 23:43

＞ばばちゃん
今日はイカの刺身！
３日連続で刺身でした！（^▽^笑）

コメント » 投稿者 marnon at 2012/12/21 17:05

考えてみますと魚屋さんでも
スーパーでもサワラが丸ごと１匹で
売られているのを見た事が無かったです

見るからに新鮮そうで
美味しかったと思います^^

そして、昨日のおはぎの写真も
見ただけでよだれが出そうになりました

お忙しいのに本当によくなさると
感心してしまいました

コメント » 投稿者おくさま at 2012/12/21 23:22

＞marnonさん
サワラの１匹ものは私もスーパーでは見たことがありません・・・
あっ！六斉市で見たことがあります。
珍しいので買いましたが、刺身にできるほど生きがよくはなく、味噌漬けで焼いて頂きましたが、脂がなくパサパサで美味しくなかったのを思い出しました。

今回のサワラは脂があり、とろ～～～っとした舌触りで美味しいものでした。
軟らかくて鯛みたいでした。

小さな鯵を４尾下ろすより大きな魚を１尾下ろした方が簡単で短時間ですみます。
おはぎを作った日は、確かに忙しい日でした。
朝に、もち米を研いで、ちょっと休ませてから圧力鍋で炊き、餡を解凍して作りました。
そのあと１０時前にクリスマストレインの撮影に片道２０分かけて行き、１１時頃帰ってから菜園の野菜の収穫・・・午後からも用があり出かけ、バタバタでした。
でも、食べたい一心でしたので・・・（^▽^笑）

時間がなくてmarnonさんのところへなかなかお邪魔できなくてごめんなさいｍ(_ _)ｍ
Facebookもやっているので・・・

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