大阪の友人からサツマイモをいただきました。
「種子島原産の安納芋と紅乙女と言う名前のたいへん美味しい品種」だそうです。

切ってみてびっくり！
写真じゃよく分かりませんが、白っぽい中にオレンジ色のぶつぶつが・・・
掘りたてなんだから腐っているワケじゃないよね？？？
と思いながら調理を。

もちろん圧力鍋での炊飯です。
酒のほかに、芋の甘さを引き立てるようにと塩を少し入れました。

炊き上がってびっくり！
芋が薄いオレンジ色なんです！
（この写真じゃよく分かりませんね）

味は・・・ホクホク、甘い♪
美味しいご飯ができました！