直径25ｍくらいある我が家の畑で採れた大きなカボチャ。
ヘタの部分が茶色くなれば収穫時期、と言うことで先日収穫しました。
甘みが増すということで、３日ほど外で干して、いよいよいただきます♪
思ったより黄色が薄く、美味しいのかなぁ～～～と不安になります。
鶏肉と、自家製インゲンを入れ、圧力鍋で１分。
確かに甘みは薄かったです。
しかし、鶏肉からいいダシが出て美味しかったです。
収穫が早かったのか？
干し方が足りなかったのか？
品種（何だかわかりません）がそれなりなのか？
もうちょっと甘いのを期待していただけにちょっと残念。
天ぷらにするともっと美味しくいただけるかな～～～？
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"巨大？カボチャ 2012-08-02"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2012/08/02 20:45
カボチャの天麩羅は、美味しいですよね。 熱を加えると、甘味が増して
美味しくなります。 塩で、食べたいな。 カボチャ煮・・・鶏肉と煮てもいいね。
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/08/02 22:57
＞エンドウマメさん
カボチャは天ぷらが一番美味しいですよね。
でもできるだけ油を使いたくないな・・・って思って。
鶏と煮ると美味しいダシが出るので、カボチャだけで煮るより食べてくれます。