六斉市にキンカンが出ていたので、そのまま食べても美味しいのですが、知人から作り方を聞いていたので、甘露煮を作りました。
砂糖はキンカンの半分の量。
酢はキンカン１ｋｇに対して１カップ。
醤油はキンカン１ｋｇに対して小さじ１・・・と教えていただきました。
水の量は聞かなかったけど、適当に入れました。
あとはひたすら弱火で煮るだけ。
キンカンから水分が出るから、もしかしたら水は要らなかったのかもしれません。
そうそう、種も取りましたよ。
種と一緒に実も出ちゃいましたので、食べるのは皮だけ！
なんて不器用なこと・・・(;^_^A あせあせ
今が旬のキンカン。
美味しいので皆さんも是非作ってみてください♪
facebookやっています
お知らせ
★Macintosh IE5からはエントリーのタイトルバー、及びサイドバー装飾が見えません。
ご了承ください。
また、詳細ページ以下はレイアウトが崩れています。
★スパムコメント・トラックバックが多発しているため過去ログはコメント・トラックバックを閉鎖しております。
ご了承ください。
★ココログからのトラックバックはスパムフィルターに引っかかります。
コメントにてお知らせください。
ご了承ください。
また、詳細ページ以下はレイアウトが崩れています。
★スパムコメント・トラックバックが多発しているため過去ログはコメント・トラックバックを閉鎖しております。
ご了承ください。
★ココログからのトラックバックはスパムフィルターに引っかかります。
コメントにてお知らせください。
最近の記事
- 07/25 阿賀野塾 総会でした 2014-07-25
- 07/21 今年２回目の笹川流れ 2014-07-21
- 06/29 母と友人を瓢湖へご案内 2014-06-29
- 05/26 笹川流れのあとは・・・ 2014-05-26
- 05/25 ウミネコに会いに行ってきました 2014-05-25
- 05/12 恒例のGW旅行３ 2014-05-12
- 05/10 恒例のGW旅行２ 2014-05-10
- 05/09 恒例のGW旅行１ 2014-05-09
- 04/30 五泉チューリップまつり♪2014 2014-04-30
- 04/16 友人宅にて 2014-04-16
新着トラックバック
月別アーカイブ
- 2014年07月 (2)
- 2014年06月 (1)
- 2014年05月 (5)
- 2014年04月 (2)
- 2014年03月 (1)
- 2014年02月 (4)
- 2014年01月 (7)
- 2013年12月 (2)
- 2013年11月 (13)
- 2013年10月 (13)
- 2013年09月 (10)
- 2013年08月 (12)
- 2013年07月 (9)
- 2013年06月 (13)
- 2013年05月 (10)
- 2013年04月 (8)
- 2013年03月 (8)
- 2013年02月 (1)
- 2013年01月 (8)
- 2012年12月 (23)
- 2012年11月 (15)
- 2012年10月 (14)
- 2012年09月 (10)
- 2012年08月 (13)
- 2012年07月 (22)
- 2012年06月 (21)
- 2012年05月 (23)
- 2012年04月 (23)
- 2012年03月 (13)
- 2012年02月 (19)
- 2012年01月 (25)
- 2011年12月 (12)
- 2011年11月 (8)
- 2011年10月 (15)
- 2011年09月 (20)
- 2011年08月 (23)
- 2011年07月 (29)
- 2011年06月 (26)
- 2011年05月 (27)
- 2011年04月 (24)
- 2011年03月 (16)
- 2011年02月 (18)
- 2011年01月 (16)
- 2010年12月 (19)
- 2010年11月 (7)
- 2010年10月 (17)
- 2010年09月 (20)
- 2010年08月 (21)
- 2010年07月 (23)
- 2010年06月 (22)
- 2010年05月 (25)
- 2010年04月 (26)
- 2010年03月 (22)
- 2010年02月 (18)
- 2010年01月 (18)
- 2009年12月 (16)
- 2009年11月 (16)
- 2009年10月 (25)
- 2009年09月 (23)
- 2009年08月 (30)
- 2009年07月 (30)
- 2009年06月 (30)
- 2009年05月 (29)
- 2009年04月 (28)
- 2009年03月 (18)
- 2009年02月 (12)
- 2009年01月 (22)
- 2008年12月 (24)
- 2008年11月 (27)
- 2008年10月 (32)
- 2008年09月 (30)
- 2008年08月 (29)
- 2008年07月 (28)
- 2008年06月 (30)
- 2008年05月 (30)
- 2008年04月 (32)
- 2008年03月 (32)
- 2008年02月 (30)
- 2008年01月 (29)
- 2007年12月 (31)
- 2007年11月 (29)
- 2007年10月 (32)
- 2007年09月 (34)
- 2007年08月 (33)
- 2007年07月 (33)
"キンカンの甘露煮 2012-02-28"へのコメント
コメント » 投稿者 東丸 at 2012/02/29 09:31
金柑は喉にいいことで知られていますね！
手作りの甘露煮も美味しそうです！！！
けっこう手間がかかるみたいですがお味は！！
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/02/29 21:14
＞東丸さん
風邪にいいみたいです。
甘露煮は、ちょっと甘かったですね。
もう少し砂糖を減らしてもよかった。
手間はたいしたことありません。
必殺！圧力鍋で煮ちゃいました。
蓋を開けてから少し煮詰めましたけど・・・
翌朝になったらいい具合にとろ～りしてました。（^▽^笑）
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2012/02/29 21:16
今晩は～～
今風呂から上がりました。
体が火照っているのでパソコンの前へ・・・
キンカン・・良く出来ましたね～でも酸っぱいんでしょう？
喉に良いから風邪のときなんかは、ほんと良いですよ。
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/03/01 22:02
＞ばばちゃん
キンカンはちっとも酸っぱくないよ。
砂糖も入っているしね！
苦味が少し残っているけど、これも砂糖の力でほとんどわからないよ。
コメント » 投稿者 たぬちゃん at 2012/03/05 17:45
おくさまさん～～いつもまめですね！
甘露煮、、大好きです 風邪予防にも金柑いですものね！
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/03/05 20:47
＞たぬちゃんさん
ご無沙汰していますｍ(_ _)ｍ
せっかく教えてもらったので、作ってみました。
金柑は喉にいいのですよね・・・
我が家はまだだ～～れも風邪引かないけど、もし、引いたらまた作って食べさせようと思います。