今日は昆布巻きを煮ました。
活力鍋で15分なのでとっても簡単。
昆布の中身は鮭です。
のっぺも煮ました。
新潟の郷土料理です。
里芋・人参・こんにゃく・椎茸・竹輪・鮭・筍の水煮・レンコン・ぎんなん・蒲鉾が入っています。
(入れるものは家庭によって違うようです)
味付けは和風だしと醤油です。
ほかに酒、みりん、隠し味に塩を少々。シンプルです。
毎年恒例のお節。
黒豆、昆布巻き、キンピラゴボウ、柚子入り里芋の味噌煮。
こちらは手作り。
でも、ちっとも豪華じゃないので、お節らしくないです。
こちらは手抜き、ハムや伊達巻や小魚の佃煮など、既製品の詰め合わせ。
卵焼きだけ作りました。(;^_^A あせあせ
盆暮れ恒例の手作り寿司!
私が握りました。
全部で55貫。3人で完食です♪
お腹いっぱいになりました~~~~~♪
食べすぎ???
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"恒例のお節とお寿司 2011-12-31"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2012/01/01 14:06
やはりお正月には、昆布巻きが必需品ですよね。 我が家も、鮭の頭の
部分を使った昆布巻きを作ります。 今年も美味しく出来て、これだけで
後は要らないと(笑)云う感じ。 お寿司も、美味しそうですね。
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/01/01 23:18
>エンドウマメさん
昆布巻きはお正月に限らず、年間を通して結構作っていますが、やっぱりお正月には昆布巻きが必要ですね。
とろっとろでとっても美味しいです。
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2012/01/05 13:29
いいお年やを迎えられましたね~~
お寿司がうまそ~~良く出来ましたよ~~~~
コメント » 投稿者 おくさま at 2012/01/05 23:22
>ばばちゃん
お寿司はもちろん美味しかったです♪
おなかいっぱい食べました!