ゴーヤの佃煮　2011-09-06

Posted at 11/09/06 コメント(4)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 料理

ゴーヤ
我が家の畑にもまだゴーヤがなっていますが、貰っちゃったので・・・
今朝出勤中に車の中で聞いてたラジオで、「ゴーヤの佃煮は苦味も消えて意外と美味しい！」と言っていたので、作ってみることにしました。

ゴーヤ
味が薄いと苦味が消えないので、醤油・砂糖は多めに入れました。
酢も少し入れます。

たくさんあったゴーヤが煮詰めたら少なくなってしまいました。
大量処分できるんですね。（笑）

ゴーヤ
完全に、とは言えませんが、結構苦味が消えて、意外と美味しいんです。
家族も全部食べてくれました。

日持ちしそうなので、タッパに入れて冷蔵庫で保存。
しばらく楽しめそうです。


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"ゴーヤの佃煮　2011-09-06"へのコメント

コメント » 投稿者 セット at 2011/09/07 00:40

うふふぅ～♪家もこれ作りますよ。
家の場合は苦味が飛ばないように作ります。（笑）

これ、ご飯にも、お酒にもあうんですよね。(￣￢￣) ジュル・・・

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2011/09/07 07:05

我が家のゴーヤは、もう終わりだなぁと思っていました。　すると小さな
３㎝ほどのゴーヤが５個ほど見つけました。　のでまた、肥やしをやり
頑張れ～～って声をかけました。　最後のも、チャンプルーにしようっと。

コメント » 投稿者 たぬちゃん at 2011/09/07 14:42

佃煮とは考えましたね～アイデア賞

コメント » 投稿者 おくさま at 2011/09/07 23:09

＞セットさん
そうですよね～～～
セットさんはゴーヤ料理のスペシャリストですからね！
ウチは苦いと食べないんで！
ところでこれ、冷凍も可能でしょうか？

＞エンドウマメさん
まだ温かいので大きくなりますよ♪

＞たぬちゃんさん
ラジオで紹介されたので！

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