変わったチャンプルー　2011-08-10

Posted at 11/08/10 コメント(5)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 料理

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤがちょうど食べごろになったものが１本あったので、チャンプルーを作りました。
いつも同じじゃ飽きるな・・・と思ったので、具を変わったものにしてみました。

卵・豚肉・豆腐はいつもと同じですが、今回ジャガイモ・ピーマン・ミニトマトを追加してみました。

ジャガイモは早く火が通るように細い千切り、ミニトマトは横に半分に切りました。
（ピーマンも千切り)

火の通りにくい順に具を入れて炒め、塩コショーで味付け。
最後に豆腐と溶き卵を入れ、醤油を回して入れ、出来上がり！

ゴーヤチャンプルー
豚肉と豆腐で、苦味が消えるので、苦味はありません。
ジャガイモを入れたことで、シャキシャキ間が出て、いつものチャンプルーとはちょっと違いました。
こんなチャンプルーもいいものです♪


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"変わったチャンプルー　2011-08-10"へのコメント

コメント » 投稿者 夢の旅人 at 2011/08/11 09:13

残暑もますます厳しく食欲もさらに低下・・・
さて彩りもよく食欲をそそりますね・・・
ミニトマトの色が鮮やか！

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2011/08/11 17:57

いろいろ野菜が入って、美味しそうなチャンプルーですね。　ゴーヤを
食べると、何だか元気になれます。　ウチのゴーヤは、もう少し小さい。

コメント » 投稿者 おくさま at 2011/08/11 22:45

＞夢の旅人さん
いつものゴーヤチャンプルーに変わった野菜を追加してみました。
栄養的にもいいんじゃないかと・・・

＞エンドウマメさん
ゴーヤもいろんな種類があり、大きくならないゴーヤもあります。
ゴーヤは夏ばてを防止する成分が入っているようです。
たくさん食べて猛暑を乗り切りましょう！

コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2011/08/12 12:50

こんにちは～♪
ゴーヤ・採れていますね～
ゴーヤは矢張りチャンプルが一番・・さっぱりしていて旨そうだね～

家のゴーや一本だけしかならずに今年は終わりそうですね・・残念

コメント » 投稿者 おくさま at 2011/08/13 22:19

＞ばばちゃん
今年はもう10本以上収穫しています。
食べ切れなくてよそへお裾分けしました。

1本だけなんて・・・寂しいですね。
肥料不足？？？

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