とう菜が食べごろ　2011-04-02

Posted at 11/04/02 コメント(3)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 家庭菜園

とう菜
我が家の畑のとう菜のとうが立ってきました。
いよいよ食べごろ！

とう菜
茎の部分をポキポキ折って・・・
今日の収穫はコレだけ！結構たくさんありました。

とう菜の浸し
今日はシンプルにかつお節をかけてお浸しに！

味噌汁の具にもなるし、和え物も美味しい。
卵とじなんかもいいですね。

これからが旬です。
今年はたくさん食べられそう♪


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"とう菜が食べごろ　2011-04-02"へのコメント

コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2011/04/02 19:32

こんばんは～♪
新鮮で甘味もあっておいしそ～
こんなときが一番・・・
色よく茹で上がっているし・・・

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2011/04/02 20:32

とう菜は新潟では結構メジャーな野菜ですが、関西では全くと云って
いいほど見かけません。　菜花とは、ちょっと違うのでしょうか？

コメント » 投稿者 おくさま at 2011/04/02 23:34

＞ばばちゃん
こんばんは
やっとトウが立ってきました。
去年たくさん芽が出たので、今年は食べきれないくらい採れるかも！
でも、だんだん硬くなるので今が食べごろ。
甘みがあって最高よ♪

＞エンドウマメさん
菜花とは違うんです。
前年の冬は雪が降るまで収穫できますが、春はご覧のようにトウが立ってからトウの部分を折って食べます。
新潟市の女池（めいけ）で作る菜を特に「女池菜」と呼んでいますが、同じとう菜です。
本当は花が咲く前に食べます。
甘みがあって美味しいんです♪

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