のっぺも煮たし
※「のっぺ」とは、新潟の郷土料理です。
里芋・人参・こんにゃく・蓮根・椎茸・筍・鮭などを小さく切って煮込み、酒・みりん・ダシと醤油（隠し味に少量の塩）で味付けをします。
（正月には銀杏・イクラ・蒲鉾も入ります）
昆布巻きも作ったし
大豆も煮たし
黒豆も煮たし・・・
朝から奮闘していました。
圧力鍋があるから、これらが作れるんです。
でも簡単なものばかり(;^_^A あせあせ
このほか重箱には既製品を詰め合わせます。(;^_^A あせあせ
今夜は私が寿司を握ります。
そろそろご飯を炊かないと！
では、皆様よいお年をお迎えくださ～～～い♪
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"新年の準備 2010-12-31"へのコメント
コメント » 投稿者 夢の旅人 at 2010/12/31 17:54
お正月の準備お疲れ様です。
どれもおいしそう！！
のっぺは大晦日には欠かせないですね。
普段よりは豪華になりますね！
コメント » 投稿者 bluetear at 2010/12/31 22:04
のっぺ汁は有名ですよね。
本場の味を一度食べてみたいです。
昆布巻きも作られたんですね。
素晴らしいな～お疲れ様ですm(__)m
私は昆布巻き買って来てしまいました(^_^;)
私も朝から夕方までずっといろいろ作っていて、腰が痛いです(>_ でも、味見、つまみ食いばかりしていて体重が＼(◎o◎)／！
おくさま、ばばちゃんはじめ、今年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えくださいね。
コメント » 投稿者 いそべの若大将 at 2011/01/01 00:11
おくさまさんへ
新年明けまして、おめでとうございます。
昨年中は、色々お世話になりまして、ありがとうございました。
２０１１年も、よろしくお願いいたします。（*^_^*）
立派なお正月料理ですね♪
箸を持って、お邪魔したい気分です！（*^_^*）
コメント » 投稿者 おくさま at 2011/01/01 18:50
＞いそべの若大将さん
おめでとうございます。
こちらこそ、お世話になりました。
今年もよろしくお願いします。
簡単なものばかりで恥ずかしいです。
もっと手の混んだものを作れればいいのですけど・・・(;^_^A あせあせ
＞bluetearさん
おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
のっぺは有名なんですか！
正月は具の種類も多いんです。
昆布巻きは正月じゃなくても結構作っています。
巻いて圧力鍋で煮ればいいだけなので簡単です。
昆布が美味しいので味付けは適当にしても意外と大丈夫なんです。
＞夢の旅人さん
おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ほんと、主婦は疲れますよ！
のっぺは材料がたくさんなので、下ごしらえが結構大変です。
切ってしまえば煮るだけなんですけどね。