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ブリ大根　2010-09-22

Posted at 10/09/22 詳細ページ» コメント(2)»
投稿者：おくさま　カテゴリー：料理

先日鮮魚センターから買って来たブリのガラでブリ大根を作ることにしました。

ブリ大根
自家製の夏大根で煮ても辛味が抜けません。
ブリも脂が少なかったですが、あっさりしていて結構美味しかったです。

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"ブリ大根　2010-09-22"へのコメント

コメント » 投稿者エンドウマメ at 2010/09/23 08:04

もう、ブリ大根の季節ですね。　ブリのアラと云えど、コチラでは
結構な、いい値段がします。　まぁ身がたくさん付いているので
仕方が無いかも。　鮭の頭は売ってなく、ブリか鯛くらいです。

コメント » 投稿者おくさま at 2010/09/23 21:01

＞エンドウマメさん
まだ地物の冬大根が出ていないのでブリ大根は早いですが、結構美味しかったです。
ブリは１尾買ったので、刺身を取ったあとのガラはタダのようなものです。
寒くなると市でもガラだけ売っていますが、３００円くらいです。
刺身を取った残りなので、タダで分けてくれてもいいのに・・・と思ってしまいます。

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