芋味噌　2010-05-29

Posted at 10/05/29 コメント(4)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 料理

里芋
六斉市で農家の人から里芋を500円分買ったら、こんなにたくさん貰いました。
「小さいけど持ってって！」って。
小さいのは皮をむくのが大変だから遠慮したんだけど、結局貰ってしまいました。
量ったら２kgくらいありましたよ。
このままにしておくと傷むので、皮をむいて小分けにして冷凍庫に投入！
食べるときは冷凍のまま鍋に放り込めば美味しくいただけます。

里芋
さて、こんなにたくさん里芋があるんだから・・・
「芋味噌」を作ってみました。

これは亡き義母がよく作ってくれた料理です。

里芋を水が無くなるまで煮て、軟らかくなったら酒・みりん・砂糖・味噌を入れます。
卵も入れると美味しいです。

里芋
ほら、簡単でしょ？
甘しょっぱい里芋、美味しいです♪


facebookやっています

"芋味噌　2010-05-29"へのコメント

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2010/05/29 22:53

芋味噌は、食べた事がありません。　美味しそうですね。　ウチでは
筑前煮として食べる事が多いのかも知れません。　鶏肉の挽肉を炒め
出汁を入れて里芋を煮ます。　そして葛でトロミを付けると、美味しいです。

コメント » 投稿者 延本石油の嫁 at 2010/05/29 23:25

こんばんは☆
芋味噌大好きです！！！！
よく実家の朝食に出ていました（＾＾）
おくさまの芋味噌の見た目が実家の芋味噌そっくりで、
食べたくなってきました！！
実家のは甘みはなく味噌だけなんです！

コメント » 投稿者 ぽてちよ at 2010/05/30 04:41

こんばんは。

たくさんのサトイモ　いいですね。

お味噌味ですか？
初めて知りました。
今度挑戦してみます。　＾＾

ありがとうございます　

コメント » 投稿者 おくさま at 2010/05/31 21:10

＞ぽてちよさん
こんばんは。
新潟では里芋をたくさん食べます。
群馬ではどうですか？
味噌で甘しょっぱく煮付けます。
いくらでも食べられますよ♪
是非！と言っても里芋・・・秋にならなければ出回りませんね・・・

＞延本石油の嫁さん
こんばんは。
新潟ではポピュラーな食べ物・・・なのでしょうね。
味噌だけでも美味しいですか？
食べたことがないので・・・
やはり甘い方が美味しいかも・・・です。
甘いもの大好きなので。

＞エンドウマメさん
新潟では芋味噌のほかに「のっぺ」にたくさん入れて食べます。
筑前煮も美味しいですね♪

お知らせ

★Macintosh IE5からはエントリーのタイトルバー、及びサイドバー装飾が見えません。
ご了承ください。
また、詳細ページ以下はレイアウトが崩れています。
★スパムコメント・トラックバックが多発しているため過去ログはコメント・トラックバックを閉鎖しております。
ご了承ください。
★ココログからのトラックバックはスパムフィルターに引っかかります。
コメントにてお知らせください。

最近の記事

カテゴリ

新着コメント

新着トラックバック

月別アーカイブ

お店の紹介

うおの印刷
年賀状・喪中はがき・寒中見舞い・転勤挨拶状・退職挨拶状・引越はがき・社長交代挨拶状・法事案内状（法要案内状）・往復はがき・暑中見舞いはがき /新潟のうおの印刷
年賀状・挨拶状・案内状・
喪中はがきのことなら
うおの印刷にお任せください！

おくさまのブログご紹介

「おくさまのひとりごと」
ブログ：ひとりごと
（更新終了）

「おくさまのフォトギャラリー」
ブログ：フォトギャラリー

facebook.jpg

広告

人気記事ランキング

2008年７月16日より