トマトのジャム 2009-08-28
Posted at 09/08/28
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投稿者： おくさま
カテゴリー： 料理
ミニトマトがたくさん採れたのでジャムを作りました。
このトマトは数日分！
TWINSさんに大まかな作り方を教えてもらいました。
小さいのでちょっと手間がかかりますが、ミニトマトは皮が硬いので剥くことにしました。
熱湯の中に入れ、ひと煮たちさせます。
包丁で少し傷を付けると皮は手で剥けます。
鍋に皮を剥いたトマトと砂糖を入れ、煮ます。
砂糖の分量は分かりません。
適当に入れました。
ある程度煮たら味見をして足りなかったら足すといいでしょう。
水分が出てきますので、それが煮詰まったら、出来上がり。
ミニトマトは実も硬いため、煮崩れませんでした。
実の形がそっくり残っているのでどうかなぁ～～～と思いましたが、食べられます！
冷めてからパンに乗っけて食べたら、これが美味い！
トマトの酸味はほとんど感じられません。
甘すぎ？？？
保存瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
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from kiyokaの日記 at 09/08/29
[画像] 先日のミニトマトですがなかなか室温も 低いし赤くなりません。 そこでレンジでトマトジャムにしました。 甘みを入れても少しすっぱくて美...
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"トマトのジャム 2009-08-28"へのコメント
コメント » 投稿者 TWINS at 2009/08/28 23:01
こんばんは。
おお〜、ジャム作りましたね。
トマトなんだけど美味しい甘いジャム、
不思議だけどウマイですよね(*^^)v
こうして形の残る作り方もいいですね。
うちもこれからプチトマトがどっさり採れそうなので
コレでいこうかな(*^_^*)
コメント » 投稿者 新潟米販売おやじ at 2009/08/29 08:43
へ～ ミニトマトのジャムですか。
食べた事ないな～
トマトの酸味がなくて甘いのなら、誰でも食べられそうですね。
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2009/08/29 08:51
トマトのジャム・・余り聞きなれないけど、美味しそうですね～
形が残っているのでお茶受けにいいだろうね～
煮詰めてからつぶす事は出来ないのかな～～？
コメント » 投稿者 kiyoka at 2009/08/29 18:11
美味しそうなジャム出来ましたね。
私なんか昔青いトマトも入れたジャム作ったね。
http://moon.ap.teacup.com/everyday/538.html
簡単レンジでした。
コメント » 投稿者 kiyoka at 2009/08/29 20:46
先程は反映されませんでしたがどうしてかな？
おくさま 美味しそうですね。
私も昔作ったレシピを許可なしにトラックバックしました。
おくさまもコメントしているわよ
コメント » 投稿者 おくさま at 2009/08/29 23:05
＞TWINSさん
こんばんは。
大きなトマトだと丸ごと煮ても煮ている間に崩れてどろどろになるんですけどね。
フードプロセッサーはないし・・・
ミキサーかければよかったかな？？？
TWINSさんも是非、挑戦を！
私ももう１回くらい作れそうです。
涼しくなってきたらトマトもなかなか赤くなりませんね。(;^_^A あせあせ
＞新潟米販売おやじさん
食べてみますか？
次回作れたら！
涼しくてトマトもなかなか赤くなりません。
＞ばばちゃん
売ってないからね。
生だと１度に３個くらい食べるのがやっとだけど、ジャムにするといくらでも食べられます。
(｡･ω･)(｡-ω-)ぅんぅん
お茶受けにもよさそう！
煮たあとは硬くてつぶれません。
ミキサーかければよかった。
＞kiyokaさん
スパム対策のためリンクを２つ以上張ると反映されなくなります。ｍ(_ _)ｍ
トラックバックありがとうございます。
返しでkiyokaさんのところへも張りました！
あっ！レンジもできるんですね。
青いトマトも大丈夫ですか？