こんばんは
メバルと言うと煮魚のイメージが強かったのですが新鮮なものは刺身にできるのですね！！！色の感じが鯛に似ていますね！食感も鯛に似ているのでしょうか？刺身専用しょうゆを使われるあたりさすが！
ガラ汁もおいしそうですね！

関西では・・・あまり活きのいいのが入らないのか？いつも煮魚でしか
食べた事がありません。　メバルの煮付けは、次の日が美味しいですね。
煮凝りが出来ていて、美味しいです。　春の魚は、鰆（サワラ）が旬です。

刺身だけ見れば「鯛にも似たり」という感じでうまそうです

＞Racexpさん
市の魚屋さんの「刺身大丈夫だよ！」の言葉を信じて刺身にしました。
鯛みたいな味で、黙って出したら騙されるかもね。
ガラ汁もいい出汁が出ていました。

＞エンドウマメさん
刺身は私も始めてでした。
煮ても美味しいんですか！
今度手に入ったら・・・

＞玉井人さん
味も鯛に似ていました。

＼(◎o◎)／！ォォッ　
刺身にするのおくさま上手いね！ガラ汁まで…
サスガッ　　ﾅｲｽ (￣一*￣)b
めばる美味しそう。良くすし屋で見かけるけど、魚の形をしたのは初めてです。♪
やっぱり…市はいいねぇ～♪

刺身、いいですね。
他の方が書かれているように、煮付けもいいですね♪
・・・う～ん、ビールが飲みたくなりました（爆）

黒い種類のメバルをよく見ます。
和食の美味しいお店で煮付け出してもらってから私もあの味が忘れられません。
最後のほうで　すこし牛蒡を入れて煮汁を魚に掛けていた。
たまに煮付けは作るけどやはり味が違う。
そしてお刺身に出来るほど新鮮なメバル売っていません。
港が近いおくさま　流石の包丁さばきだこと。おみごと

＞ぱんごんさん
お刺身は任せておいて！得意の巻だから。
メバルは、スーパーじゃ見られないよね。

＞サッシーさん
煮付けもいいかもしれないけど、刺身ができるくらい生きがよければもったいないから刺身で食べます。
皆が大好きだしね。
煮付けだと食べてもらえない・・・
実は私もあまり好きじゃなかったりして・・・(-_-;)

＞マネ☆ヤマダさん
やはり煮付けですか・・・
W(▼Ｏ▼)Wオオ～～！！唐揚げ！
これは良さそう！

魚屋さんに「この魚は捨てる所がないんだよ！ガラ汁も美味しいよ！」って言われたので・・・

(｡･ω･)(｡-ω-)ぅんぅん
醤油ね。なんで「寿」なんだろうね。

＞kiyokaさん
黒もありますね。
最近は見ないなぁ。
メバルの煮付けってそんなに美味しいんですか！？
今度手に入ったら煮付けをしてみよう！

港は近くないんだけど・・・
意外と県外からの魚が多いんですよ。
これもそうかも。
冷蔵輸送が進歩しているから刺身魚も県外も大丈夫。
魚を捌くのなら任せて！

やはり新潟は海産物の宝庫ですね
めばるの美味しそうな事♪

お刺身、一切れくださ～い(^o ^♪

＞marnonさん
鯛みたいでした。
marnonさんにも分けてあげられたらいいのに・・・
この写真でよければどうぞ！（^▽^笑）