今度はイワシ　2007-08-09

Posted at 07/08/09 コメント(5)»
投稿者： おくさま　 カテゴリー： 料理

イワシ
またお刺身ですが・・・

今度はイワシ！
市で「刺身にできるよ！」ってヤツを仕入れてきました。

イワシ
「ヌタはもうちょっと鮮度が落ちてもできるけど、刺身はこれくらいじゃなきゃダメ！」と魚屋さん。
（「ヌタ」とは酢でしめるものです）

なるほど、鮮度は問題なし。

イワシ
脂もすごい！
脂が強すぎて・・・トロトロ・・・でした。
食感はイマイチかな？
刺身大好きな私もさすがに・・・って感じでした。
主人は「美味しい！」って言ってましたけどね。


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"今度はイワシ　2007-08-09"へのコメント

コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2007/08/09 21:37

イワシの刺身、美味しそうです。　今夜は、イワシの生姜煮でした。
甘辛く煮てて、生姜の絞り汁と千切りにしたのを入れて、冷たくして
頂きました。　５㎝ほどの大きさなので、骨まで食べられました。
それにしても、市は凄いなぁ。　これは大羽イワシかな？

コメント » 投稿者 Racexp at 2007/08/09 23:15

さんまの刺身はきいたことがあるのですが（食べたこともあります）
なんとなんといわしまであるとは！
それにしてもピカピカで鮮度がよさそう！やはり市の魚！
こんなおいしい魚が出回っているのがすごいですね！

コメント » 投稿者 おくさま at 2007/08/10 22:18

＞エンドウマメさん
鰯はやっぱり火を通して食べたほうが美味しいようです。
刺身は脂が強くて・・・
脂が乗ってなければいいかもね。
小さいのなら丸ごと食べられていいですね。
カルシウムもたっぷり摂れるし。

これ、大羽イワシかも知れません。
これだけ大きいのですから！
ほんと、市の魚屋さんには頭が下がります。
よくぞここまで生きのいいのを仕入れてきてくれた！と。

＞Racexpさん
サンマも食べたことあります。
サンマのような食感！
生きだけはピカイチですね＾＾

＞纏さん
(｡･ω･)(｡-ω-)ぅんぅん
珍しいよね＾＾
イワシって今､大漁なんだぁ。
道理で安いと思ったよ。
これだけ大きくて生きがいいのに､１尾たったの１００円！
小骨が多くて食べにくいよね。
刺身のときは骨を取るから纏ちゃんでも食べられるよ～～～

コメント » 投稿者 ほろ酔い at 2007/08/12 17:50

うまそうだね。
あとは酒だね。きりっと冷えた生酒なんか最高！

コメント » 投稿者 おくさま at 2007/08/12 22:09

＞ほろ酔いさん
お酒と合いますね！
銘柄は何にしましょう？！

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