ささげは量が少なくて、べらぼうに値段が高い・・・です。　滅多にささげで
お赤飯を作るお店は、皆無でしょうね。　聞いた話ですが、ささげで作ると
色が綺麗に出る・・・そうです。　味は、あまり変わらないと聞きました。

それは「十六ささげ」というやつですよね。長くなるんですよね
私の地域では「ささげ」といわず「ササギ」といいます。
ササギはどの種類も鞘ごと食べるのがこちらでは当たり前なので、豆が小豆と似ていることなんかは気にしたこともないですよ。

＞纏さん
うん、こんなに長くなるらしい。
味も区別がつかない。
小豆の方がやわらかくて、ささげは硬い！
ただそれだけ。

＞エンドウマメさん
ささげは値段が高いんですか！
赤飯に小豆を入れると崩れるのでささげを入れるといいそうです。
まえにささげを貰った時は､小豆の代わりにして食べました。
赤飯に入れればよかったなぁ・・・

＞玉井人さん
たぶん、そうだと思います。
kiyokaさんのブログでも紹介されたことがありました。
たまたま豆で貰った時の写真があったので。

豆で見るとまったく区別が付きませんね^^

ささげとささぎも違うのでしょうか？
って見ましたらやっぱり違いますね、ささげって凄く長くて
細いんですね
豆もいろいろな種類があるんですね

以前外城のおばさんから、豆をたたいてつぶした様なのを
もらった事がありますが、あれも新潟方面のものでしょうか？

ほんとに区別付けるの大変ですね。
ちょうど「コシヒカリ」と「こしいぶき」のようですね。
http://www.yamase21.com/blog/

＞marnonさん
はい、区別がつきません。
うっかり混ぜてしまったらもうお手上げです。
「ささげ」と「ささぎ」は地方による言い方の違いで同じもののようです。

「豆をたたいてつぶした様なの」は、｢打ち豆」と言って、大豆に熱湯をかけて？木槌で叩いた物です。
だしが出るので､味噌汁や煮物に入れます。
新潟独特のものかな？

＞和弘のおやじさん
商売柄「コシヒカリ」と「こしいぶき」が出てきますね^^

＞もうぞうさん
これもたとえが素晴らしい！ｗｗ