我家のブラックベリー、こんなにたくさんの実がなりました。
赤いのはまだ酸っぱくて食べられません。
黒いのが食べ頃。
でもまだ酸っぱいのも・・・
生で食べるのはちょっと・・・なんです。
ジャムを作ることにしました。
よんでいるのは触るとポロっと地面に落ちてしまいます。
全部は採りきれなかったけど、大きなザルにこれくらい。
鍋も1つには入りきらず、2つに分けました。
砂糖を入れてぐつぐつ煮ます。
ここで出る汁は濃縮ジュースになるので、漉して瓶にとっておきます。
更に砂糖を加え、水分がなくなるまで煮ます。
レモン汁を入れるといいようですが、あいにく買い置きがなかったので・・・
煮詰まった物を熱いうちに瓶に入れて出来上がり!
パンに塗って頂きます♪
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"ブラックベリージャムを作りました 2007-07-29"へのコメント
コメント » 投稿者 エンドウマメ at 2007/07/29 21:58
美味しそうですね。 マメなら、ヨーグルトに入れて食べるのが好きで
幾らでも食べてしまいそうです。 アイスクリームの上に乗せても美味しい。
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/07/29 22:42
>エンドウマメさん
ヨーグルトやアイスクリームも美味しそうですね。
ヨーグルト・・・暫く食べていないなぁ・・・身体にいいのに。
アイスクリームも食べていない・・・
これから暑くなると出番ですね。
コメント » 投稿者 鉄仮面 at 2007/07/30 08:55
トラックバックの件ですが、貼り付けは、おくさまの方でやるんでないのでは・・・?私の方から貼り付けようと思っても出来ないのですが・・・。
やり方が間違っているのでしょうか?宜しくお願い致します。
コメント » 投稿者 さくら at 2007/07/30 09:11
こんにちは
おくさまはお料理何でもできるんですね~!スゴイ!
私ブラックベリーって木になっているのを初めて見たんですが、
桑の実みたいと思いました。
私もバニラアイスにのせて食べるのに1票です♪
コメント » 投稿者 Racexp at 2007/07/30 10:25
手作りのブラックベリージャムなかなか手間がかかりそうですがおいしそうですね!
ブラックベリー豊作のようでまだまだたくさんなってますね。
まるで海外の農園みたいに見えるのが不思議です!
コメント » 投稿者 ばばちゃん at 2007/07/30 15:19
うゎ~豊作ですね~手作りは安心して食べれるので・・・・・美味しそうなジャム
まだ成っているのかな~??あったら果実酢にしたいので、残しておいて欲しいな~”””果実酢は疲労回復に最適とか?今はバナナ酢飲んでおります。
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/07/30 22:18
>鉄仮面さん
トラバの件は解決しましたね^^
>纏さん
でかい・・・かな?
これしか見ていないからこんなもんだと思っているよ。
もちろん、美味しいよ!
ちょっと小さい種が邪魔だぁ~~~。
まだたくさんあるからまた作るよ。
今の時期しか作れないから。
果実酒かぁ・・・アルコール飲まないしね。
梅酒も去年の物がほとんど減ってない!ww
やっぱりジャムだ!
>さくらさん
何でもなんて出来ないよ。
簡単な物だけね!
アイスに乗せるのはエンドウマメさんが教えてくれました。(;^_^A あせあせ
>Racexpさん
ジャム自体は手間はかからないんですが、もぐのに一苦労・・・
赤いのと黒いのが混じっているので・・・
>ばばちゃん
去年よりたくさんなっています。
あげるけど・・・もいじゃうとすぐ悪くなっちゃうから、もいで保存するわけには行かないね。
そのうち持っていくよ。
コメント » 投稿者 marnon at 2007/08/02 08:21
こんなに沢山の実がなっているなんて、正直びっくりしました
でも、嬉しいだろうな~自分の家にブラックベリーの実がなったら^^
あれから花木を売っているお店に行くたびに探しましたけど
残念ながらブラックベリーの苗木を見つける事が出来ませんでした
一昨日行ったお店では、葡萄とブルーベリーの鉢植えが売られて
いて、ブルーベリーをよっぽど買おうかと迷ったのですが結局
買わずに帰ってきてしまいました
ちょっと後悔しています
コメント » 投稿者 おくさま at 2007/08/02 22:22
>marnonさん
まだ植えてから3~4年くらい。
どんどん枝を伸ばしてすごい速さで大きくなっていきます。
枝が伸びれば実の数も半端じゃない。
ブルーベリー、もったいなかったですね。
目が良くなるそうで・・・私ならブルーベリーがほしいなぁ・・・